做法步骤:第1步、猪肉切小块放入料理机。第2步、搅拌成肉泥。第3步、放入所有调料。第4步、搅拌均匀腌制一个小时。...
漂洗和烘焙 灌完扎好后的湿肠,用温水漂洗一次,以除去附着肠衣表面上的污染物,然后挂在竹竿上,置于日光下晾晒3h后移入烘房内烘焙。烘房温度应保持在47~52℃,...
肠衣准备:将猪肠衣清洗干净,去除异味。可以用盐和食用酒精反复搓洗,然后用水冲洗干净。灌肠:将肠衣的一端套在穿肠器或塑料瓶口上,将肉馅填充进去,注意不要填...
晾晒:将灌好的腊肠挂在通风干燥的地方,避免阳光直射。根据当地的气候和温度,晾晒时间会有所不同,一般需要几天到一周的时间。烹饪:晾晒好的腊肠可以直接切片食...
5、晾干:灌扎好腊肠挂在通风处使其风干约半月,用手指捏试以不明显变形为度。不能曝晒,否则肥肉要定油变味,瘦肉...
在家制作美味的腊肠需要一些耐心和准备,但过程是相对直接的。以下是一个基本的腊肠制作步骤,可以帮助你在家用简单的材料和工具制作出美味的腊肠。材料:猪肉(最...
自制腊肠是一种传统的中式烹饪方法,可以让你在家中制作美味的腊肠。以下是一些步骤和建议,帮助你在家制作腊肠:准备材料:首先,你需要准备以下材料:猪肉(最好...
在家制作美味的腊肠需要一些耐心和准备,但过程并不复杂。以下是一个基本的腊肠制作步骤,可以帮助你在家中制作出美味的腊肠。准备原料:猪肉:选择新鲜的猪后腿肉...
怎样在家里做腊肠好吃1、主料:瘦猪肉500克,肥猪肉200克,猪大肠300克。2、调料:盐8克,白砂糖50克,料酒20克,酱油60克,白酒3克.瘦肉和肥肉用开水略浸片刻,取...
第一步:我们先来准备猪肠衣,以前我做腊肠时都是买来猪肠自己弄肠衣的,这次偷懒,直接叫朋友帮我买的猪肠衣,肠衣稍微泡一下,然后冲洗干净。第二步:洗干净的肠...
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